Afetten Eğitime Dönüşüm: İSTE'de Gastronomi Uygulama Mutfağı Açıldı
Afetzedelere hizmet veren bir yemekhane, İskenderun Teknik Üniversitesi'nde geleceğin gastronomi ve turizm profesyonellerini yetiştirecek bir uygulama mutfağına dönüştü.
İskenderun Teknik Üniversitesi (İSTE) Turizm Fakültesi, 6 Şubat depremleri sonrası afetzedelere hizmet veren Üsküdar Belediyesi’ne ait yemekhane binasında yeni bir döneme başlıyor. Artık, bu alan öğrencilere gastronomi ve turizm alanlarında uygulamalı eğitim sunacak modern bir mutfak olarak hizmet verecek. Açılış törenine geniş bir protokol katılımı sağlandı.
İSTE ‘ye Yeni Bir Yatırım
İSTE Merkez Kampüs Üsküdar Konteyner Kentindeki açılış töreninde, İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel, dönüşümün önemini vurguladı. Duruel, bu değişimin öğrencilere sektöre hazırlık adına büyük fırsatlar sunduğunu belirterek, “Bugün, afetzedeler için kurulan bu yemekhane, artık öğrencilerimizin geleceğine katkı sağlayacak bir gastronomi mutfağına dönüştü. Gastronomi ve turizm alanında uzman bireyler yetiştirme yolunda önemli bir adım atıyoruz” dedi.
Eski Başkan Türkmen’den Duygulandıran Mesaj
Üsküdar Belediyesi eski Başkanı Hilmi Türkmen de, bu projeye katkı sağladığı için duyduğu memnuniyeti dile getirerek, “Burada sadece bir yapı dönüşümü yaşanmadı; aynı zamanda vefa ve dayanışma ruhu somutlaşmış oldu. Depremzede vatandaşlarımız için başlattığımız bu projeye, öğrencilerimizin geleceğine yatırım yapacak bir şekilde devam edilmesi büyük bir anlam taşıyor” ifadelerini kullandı.
Dayanışma Mesajları
Hatay Milletvekili Abdulkadir Özel, projeyi üniversite öğrencileri için önemli bir kazanım olarak değerlendirdi. Kırşehir Valisi Murat Sefa Demiryürek ise, deprem sürecinde yaşanan zorluklara değinerek, dayanışmanın önemine dikkat çekti. Eski İskenderun Belediye Başkanı Fatih Tosyalı da, Üsküdar Belediyesi’nin depremin hemen ardından gösterdiği desteğe teşekkür etti.
Yeni Bir Dönem: Uygulama Mutfağı
Açılışın ardından, yeni gastronomi uygulama mutfağı gezildi. İSTE Turizm Fakültesi öğrencileri, burada hem teorik hem de pratik eğitim alarak sektöre adım atacak. Öğrencilerin eğitim süreçleri üzerine yapılan konuşmalar, katılımcılara projeye dair umut veren bir bakış sundu.
Geleceğin Yetişkin Profesyonelleri Yetişiyor
Törenin sonunda, İSTE Peyzaj Mimarlığı Bölümü birinci sınıf öğrencilerinin hazırladığı “Herbaryum Tasarım Sergisi”ne katılım sağlandı. Bu anlamlı proje, sadece eğitim alanında değil, aynı zamanda toplumsal dayanışma noktasında da büyük bir anlam taşıyor. İSTE, gastronomi ve turizm profesyonelleri yetiştirmek için bu modern uygulama mutfağı ile bir adım daha atmış oldu.
