Gastronomi ve Sanatın Kalbi Hatay'da Atıyor!
Kayıp lezzetler ve unutulmuş sanatlar Hatay'da yeniden hayat buluyor! Yeni açılan çarşılar, şehrin kültürel mirasını koruma misyonuyla, hem yerel halkı hem de turistleri cezbediyor.
UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil olan Hatay, 6 Şubat 2023’te Kahramanmaraş merkezli depremlerle büyük bir yıkım yaşadı. Birçok restoran ve işletme ya tamamen yok oldu ya da hasar gördü. Kentin mutfağını ayağa kaldırmak amacıyla, 27 Eylül 2024’te Antakya’nın Odabaşı Mahallesi’nde Antakya Gastronomi Çarşısı açıldı. Eski Antakya mimarisiyle inşa edilen çarşıda 18 restoran yer almakta. Burada, Antakya’nın coğrafi işaret tescilli lezzetleri olan künefe, kaytaz böreği, kömbe ve kağıt kebabı gibi yöresel tatlar, ziyaretçilere sunuluyor.
Çarşı, hem yerel halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Bu adım, gastronomi turizmini canlandırmanın yanı sıra, bölgedeki işletmelerin ekonomik olarak ayağa kalkmasına yardımcı olmayı hedefliyor.
Kültür ve Sanat Çarşısı: Sanatın ve El Sanatlarının Yükselişi
Hatay Valiliği ve AFAD koordinasyonuyla, kentin kültürel mirasını yaşatmak ve sanatçılara destek olmak amacıyla, 20 Aralık 2024’te Kültür ve Sanat Çarşısı faaliyete geçti. Defne ilçesinin Çekmece Mahallesi’nde kurulan çarşıda, 82 atölye, 7 restoran, kafeterya, sinema ve toplantı salonları bulunuyor. Yöresel el sanatlarına yönelik birçok atölye, hem Hatay’ın geleneksel sanatlarını yaşatıyor hem de sanatçılara iş imkânı sunuyor.
Çarşıda, Hatay’a özgü el dokumacılığı, ahşap işçiliği, heykel ve mozaik gibi sanat dallarında yapılan ürünler satışa sunuluyor. Ayrıca, çarşı, düzenlenen konserler ve etkinliklerle şehrin kültürel hayatını canlandırmayı da amaçlıyor.
Hatay Valisi Masatlı: “Çarşılar, Şehrimizin Geleceği İçin Büyük Öneme Sahip”
Hatay Valisi Mustafa Masatlı, Antakya Gastronomi Çarşısı ve Kültür ve Sanat Çarşısı’nın, depremin ardından şehrin ticaretine büyük katkı sağladığını belirtti. Masatlı, depremin ardından esnafın ticaret hayatına devam edebilmesi için AFAD aracılığıyla 6 bin 180 prefabrik iş yeri yapıldığını ve bunların depremzedelere verildiğini söyledi.
“Antakya Gastronomi Çarşısı, sadece esnafımızı desteklemekle kalmıyor, aynı zamanda ziyaretçilere Hatay’ın zengin mutfağını tanıma fırsatı sunuyor. Kültür ve Sanat Çarşısı ise sanatçılarımızın eserlerini sergileyebileceği bir alan oluşturdu. Bu çarşılar, şehrimizin kültürüne, sanatına ve ticaretine hizmet ediyor ve Hatay’ı eski günlerindeki canlılığına kavuşturuyor,” diye ekledi.
Çarşılarda Sıfır Atık Yaklaşımı
Hatay Valisi, çarşıların inşasında Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın öncülüğündeki Sıfır Atık Projesi’nin ilham kaynağı olduğunu belirtti. Çarşıdaki 7 restoran, sıfır atık anlayışıyla inşa edildi ve depremde gönderilen konteynerler, restoranlara dönüşüm sağladı.
Masatlı, “Sıfır Atık Projesi’ni örnek alarak, çevreye duyarlı ve sürdürülebilir bir yaklaşım benimsedik. Bu çarşılar, sadece ticaret ve kültür için değil, aynı zamanda çevreye saygı göstermek için de önemli bir adım,” dedi.
